红烧刀鱼

作者： SHINE岳食间

用料

• 带鱼 一斤
• 面粉 适量
• 盐 少量
• 八角 一个
• 葱丝 一段
• 姜丝 4片
• 干辣椒 4个
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 陈醋 两勺
• 酱油 3勺
• 十三香 少量

红烧刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼 收拾干净切断 厨房用纸吸干表面水分 少盐抓匀 少面粉抓匀

步骤 2

热油炸刀鱼

步骤 3

炸两边 金黄 厨房用纸吸油备用

步骤 4

十三香 料酒 酱油 陈醋 糖 葱姜丝 八角 干辣椒 适量水调汁

步骤 5

热锅放料汁放鱼焖煮

步骤 6

收汁出锅

红烧刀鱼的小贴士

烧汁的调制： 料酒：糖：陈醋：酱油=1:1:2:3 你也可以按你喜欢的口味增加酸甜

菜谱创建时间：2017-05-28 14:04:55