印度Korma咖喱羊肉煲

作者： 快手一人餐

Korma是印度咖喱里面最清淡的一款，各种香料磨成粉混一起，煮的时候，一般放一些酸奶。 Korma主要的香料是香菜籽，白肉桂，孜然，小豆蔻，丁香和辣椒粉，有一点点类似中国的五香粉，所以也比较合适中国人的口味，比一般的印度咖喱容易接受并上瘾。 虽然可以自己混香料，但是还是超市买的Korma比较简单，自己加几片姜就可以。 这个香料盒50克，虽然注明适合1公斤的羊肉或者鸡肉，第一次做可以适当少放这么多香料，如果味道不够再加。 如果不小心加多了香料，可以多放酸奶调淡。 用不完的香料，用香料玻璃瓶或者三文治袋密封起来，室温内保持。 这个方子没有放酸奶，不过一般来说，1公斤的肉加300克的酸奶。 欢迎关注微信公众号 QuickMeals

用料

• 带骨羊肉 300克
• 黄油 1大勺
• Shan Korma香料 15克
• 姜 几片
• 清水 小半碗

印度Korma咖喱羊肉煲的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

中火热锅，加热黄油，稍微把羊肉表面煎熟。 可以先裹面粉，也可以直接煎。

步骤 3

两面都稍微煎一下。

步骤 4

加半碗水，姜片和15克的香料。

步骤 5

盖盖，转小火煮30分钟。

菜谱创建时间：2017-05-06 13:43:56