泰国牛肉沙拉

作者： 我想开个黑店

翻译的 用时28分钟 作者：Seonkyoung Longest!

用料

• 牛排纽约条，牛腩，ribeye 1磅
• 薄酱油或淡酱油 2汤匙
• 现磨黑胡椒粉 1茶匙
• 柠檬草 一半茎，对角切片
• 烹调油 1汤匙
• 鱼露 1汤匙
• 棕榈糖或常规糖 1½茶匙
• 新鲜青柠 半个挤汁大约2汤匙
• 泰国辣椒粉或常规辣椒粉 1至2汤匙
• 烤糯米粉 1茶匙
• 洋葱 1个
• 青葱 1个
• 香菜 1把
• 薄荷 1把

泰国牛肉沙拉的做法步骤

步骤 1

烤糯米粉： 开中火加热平底煎锅; 添加未煮过的泰国糯米（你可以用茉莉花米代替）一直烤到呈金黄色的棕色，约3到4分钟。

步骤 2

转移到砂浆或香料研磨机，并将烤大米磨成您想要的细度。 完全凭借个人的喜好

步骤 3

开始研磨

步骤 4

磨好的样子

步骤 5

在混合碗或拉链袋中，加入牛排，酱油，黑胡椒和柠檬草。 用酱油和黑胡椒均匀地涂牛排并按摩。 如果您使用拉链袋，请用紧密的盖子盖住），并在室温下腌制至少20分钟或在冰箱中过夜。

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步骤 6

步骤 6

涂抹并按摩

步骤 7

最少腌制20分钟或是在冰箱中过夜

步骤 8

你可以在烧烤架或是在煎锅中做，开大火加热铸铁锅或大型煎锅，加入烹饪油。

步骤 9

加入牛排并把多余的腌制的汁跟柠檬草倒入锅中

步骤 10

牛排的每一面要煎制3-4分钟达到4分数，如果是1英寸厚的牛排要煎制4-5分钟可以达到4成熟

步骤 11

每个面都煎一下，煎好关火取出牛排让它休息5分钟

步骤 12

同时，青葱切薄片，洋葱切薄片，香菜切一指长，并从茎上取下薄荷叶子备用。

步骤 13

青葱切片

步骤 14

切香菜

步骤 15

薄荷叶子 取下来备用

步骤 16

牛排切成1/4英寸厚片

步骤 17

取一个大碗，加入鱼露，棕榈糖，青柠汁和辣椒粉拌匀。

步骤 18

拌匀

步骤 19

加入切碎的牛排撒上烤米粉。

步骤 20

拌匀，每片牛肉均匀的沾匀烤米粉跟拌料

步骤 21

拌好

步骤 22

最后加入准备好的蔬菜

步骤 23

拌匀

步骤 24

用装糯米粉的盘子盛出

步骤 25

开吃可以吃萨拉也可以吃下面的糯米粉全凭个人的喜好

菜谱创建时间：2017-05-06 10:39:52