洋葱切细丁、番茄去皮切块、胡萝卜去皮切滚刀块。
肋排骨放入姜片过一遍开水
热锅下橄榄油先放入洋葱变成透明色炒香，依次放入肋排骨、番茄、胡萝卜，直到番茄出汁，加适量清水、再依次放入黑胡椒粉、迷迭香、味醂（替代糖和酒的作用）生抽、老抽、味事达酱油少许（放三种酱油主要是增加味蕾层次感）！
滚开后小火炖煮二十分钟左右（时间与用量有关）完成。酱汁浓郁，酸甜开胃，但绝不腻味，一吃上，那是绝对绝对停不下来滴！