玫瑰花酱🌹蛋糕卷

作者： MayMayPig

老公明天休息回公公家，突然想起好久没有做蛋糕给公公吃，决定用家里的玫瑰花酱做起来，让家人尝尝外面买不到蛋糕啦😄

用料

• 玫瑰花酱 两勺
• 低筋面粉 52克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 52克
• 植物油 40克

玫瑰花酱🌹蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

我习惯简单粗暴的分蛋，把鸡蛋全部打到盆子里，用最大的量勺直接把蛋黄捞起来，这种方法非常省事快捷✌

步骤 3

分好的蛋黄里加入牛奶，拌匀

步骤 4

再蛋黄液里加入植物油，继续之字拌匀

步骤 5

然后筛入低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

加入玫瑰花酱

步骤 7

之字拌匀，直到无干粉

步骤 8

这时烤箱预热，上下火调至190℃，蛋白打至粗泡泡，加入砂糖，继续打发

步骤 9

等蛋白泡泡表细后，再次加入砂糖打发

步骤 10

打至蛋白色泽光亮，大弯沟即可

步骤 11

把三分之一的蛋白放到蛋黄液中

步骤 12

2-8点方向拌匀

步骤 13

然后把蛋黄液全部倒入蛋白霜中

步骤 14

2-8点方法拌匀

步骤 15

把蛋糕液全部倒入蛋糕模

步骤 16

把蛋糕液从四个角度稍微倾斜的方法来调平蛋糕液，然后振出气泡

步骤 17

放入烤箱中层，上下火180℃，20分钟

步骤 18

观察蛋糕表面

步骤 19

出炉冷却后，用擀面杖卷起蛋糕体

步骤 20

卷法请参考大咖们的方法或者视频之类😜总而言之，多练习

步骤 21

卷起～～定格几十秒

步骤 22

成型😉

步骤 23

配上自家阳台最近唯一的出品～～好配哦～～美美哒👏👏

菜谱创建时间：2017-05-05 00:04:17