罗宋汤

作者： 米の蘭

俄罗斯的英文为RuSSlA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为＂罗宋汤＂，是发源于乌克兰的一种浓菜汤，冷热兼可享用。后来受原材料及本地口味的影响，渐渐形成了独具海派特色，在上海几乎家家会做罗宋汤😊一一来自百度😛🙈

用料

• 个
• 牛腩250g，番茄150g，番茄酱80g，胡萝卜30g，芹菜15g，卷心菜80g，洋葱 80g 黄油15g，盐3g，白糖5g

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

各种食材洗净去皮

步骤 2

各种食材切成小丁块

步骤 3

牛肉切稍小的块，汆烫一下放适量水入高压锅15分钟备用！

步骤 4

炒锅烧热放入黄油融化后倒入洋葱丁略炒香，依次放入番茄丁大火煮沸转小火炖煮，使其软烂，再倒入卷心菜丁一起煮。

步骤 5

番茄酱加入其中

步骤 6

充分炒匀

步骤 7

加入芹菜丁炒。

步骤 8

再加入土豆丁炒匀

步骤 9

取出高压锅里的牛肉及汤全部倒入有蔬菜的锅子中。

步骤 10

开大火煮沸转小火慢炖！1

步骤 11

调入适量盐和糖混合均匀，炖至汤汁浓稠即可！

菜谱创建时间：2017-05-04 11:26:52