那么网红的喜茶芝士莓莓

作者： bsjojo

喜茶在上海也开了 自然也是大排长龙 网红的锅 到底是谁的锅…… 作为奶茶控 之前非常长草他们家的芝士莓莓 终于等到小伙伴自告奋勇去排队 可惜吧 莓莓下架了……不过好歹也是吃到了芝士奶盖系列 参考了下厨房好几个做奶盖的方子 尝试复刻芝士莓莓 奶盖我还是有把握还原8成的 茶底没有喝过 也不好说 不过草莓也快落市了 其实自己弄个冷泡绿茶什么的做茶底应该也是嗲嗲的 因为没想到要写食谱 所以就没拍流程照片了

用料

• 奶油奶酪 16克
• 淡奶油 60克
• 牛奶 15克
• 盐 1克
• 木糖醇 1克
• 草莓 150克
• 绿茶 200毫升

那么网红的喜茶芝士莓莓的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，稍微搅搅碎

步骤 2

牛奶，淡奶油，木糖醇，盐和奶油奶酪混合，打蛋器中速打发，大泡到小泡到有纹路出现，液体变得稍稠就可以了，至此奶盖完成

步骤 3

草莓切块，加绿茶，料理机处理

步骤 4

装杯，倒上奶盖就可以了，收工！ 用一张原版图来压轴！

那么网红的喜茶芝士莓莓的小贴士

我这里做出来的基本就是一人份，担心卡路里的问题，所以用木糖醇替代了砂糖，如果用砂糖，应该在5克左右，盐的量根据个人口味而异，可以在打发过程中试一下味道的。 主要是奶酪，奶油，牛奶的比例，奶油大概是牛奶的4倍，奶油加牛奶总量是奶酪的5倍，这个比例应该很合适了

菜谱创建时间：2017-05-03 12:43:28