将酵母用温水化开，与高粉、盐、糖、橄榄油混合揉成光滑的稍软面团，多揉15分钟，放入保鲜袋，入冰箱冷藏发酵。第二天早晨取出面团排气后擀成八寸披萨盘大小的圆面饼，用叉子戳出小洞备用。
将甜红椒切成细条，入锅内稍炒，以去除水分。
将面饼放入披萨盘，番茄酱与意大利香料混合，均匀的刷在面饼上，撒上芝士、红甜椒。
烤箱预热175℃，将披萨放入烤箱倒数第二层烘烤，烤制八成熟时，端出烤盘，铺上切好的火腿、鸡肉，再撒上一层芝士，入烤箱继续烤。
直到烘烤结束，端出晾温，切块食用。