红烧肉

作者： 桂夫人Mrs

加了鹌鹑蛋，祝大家岁岁平“鹌”。

用料

• 五花肉 250g
• 萝卜 100g
• 鹌鹑蛋 20个
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 干红椒 适量
• 生姜 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。

步骤 2

配料备用。

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。

步骤 4

白萝卜洗净，切大块。

步骤 5

五花肉，洗净切大块。

步骤 6

焯水后备用。

步骤 7

油锅烧热，下入肉块。

步骤 8

煎到微黄。

步骤 9

加入白糖。

步骤 10

炒到金黄色。

步骤 11

加入料酒和老抽，炒均匀。

步骤 12

放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。

步骤 13

煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。

步骤 14

再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。

红烧肉的小贴士

1.准备时间：10-20分钟 2.制作时间：30分钟-1小时 3.用餐人数：1-2人

菜谱创建时间：2017-05-03 10:32:00