应季的味道，春末夏初，分分钟搞定清香鲜嫩----蚕豆炒韭菜

作者： 草莓de泡芙

我在南方长大，每年春末夏初的时候就到了蚕豆荚成熟饱满的季节，韭菜也是相当鲜嫩，这种方法最简单不过了，满口的清香，很是好吃。只需要加一丝丝盐就是一道应季好菜。如果你喜欢也可以加一点点酸菜炒着，会更好吃

用料

• 蚕豆 适量
• 韭菜 一小把
• 盐 些许

应季的味道，春末夏初，分分钟搞定清香鲜嫩----蚕豆炒韭菜的做法步骤

步骤 1

蚕豆去荚，中间的最老，依次更嫩

步骤 2

剥外皮，洗净

步骤 3

韭菜洗净切段

步骤 4

热锅放油，轻微冒烟后放入蚕豆大火翻炒到豆瓣颜色稍变绿

步骤 5

放入韭菜段翻炒到韭菜变软，撒入盐拌匀

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步骤 6

步骤 6

装盘，成品

菜谱创建时间：2017-05-02 18:45:09