无须泡豆的红豆粥

作者： ARMYBOMB

04.30早，看笙离《爱你是我做过最好的事》，暖男主教了如何在不需要泡发豆的情况下将各类豆粥煮开花～于是，冲动的朕一言不合动了手…… 煮粥是一门学问，分为煮和焖，先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，用小火煨至烂熟，然后焖上约两小时即成。 煮豆粥时，应放米之前待豆子开锅，兑入几次凉水，豆子激几次容易开花，之后再放米进入。

用料

• 红豆
• 大米
• 清水
• 食盐

无须泡豆的红豆粥的做法步骤

步骤 1

我喜欢的红豆，清洗一下。

步骤 2

随意一种大米，三番淘米。

步骤 3

洗锅烧水，水沸入红豆。

步骤 4

红豆水再次沸腾，又加这么一点清水进去煮。

步骤 5

红豆水第三次沸腾的时候，入大米，旺火煮沸。

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步骤 6

步骤 6

小火焖煮半小时熄火，盖盖让它继续锅内翻滚焖。

步骤 7

15分钟这样，揭盖盛粥就是这个样子的…… 如果想吃绵滑版的豆粥，则再反复热2遍即成。 我煮豆粥向来加点盐，清淡就成，今天俩朋友说吃了假的红豆粥，居然不是甜的……我哈哈哈哈？她们平时煮甜的……嗯，无论如何，趁热吃不会让你失望哒～

菜谱创建时间：2017-05-01 01:02:08