肉松贝贝(12个) 面糊:(戚风做法) 1.蛋黄4个+糖10g+盐1~2g搅打再加色拉油40g和牛奶52g,筛入低粉52g。 2.蛋清4个分三次加入糖30g打至湿性发泡(6、7分)。 3.混合以上面糊后装入裱花袋,挤成圆饼。 4.进烤箱160度烤20分钟左右。 5.冷却后对折,可根据自己的口味用蛋黄酱、打发淡奶油或者马斯卡彭奶酪(最简单的可以直接蛋黄酱)夹馅儿和四周,再拍撒海苔肉松即可。(我用的是美珍香海苔肉松),没有难度系数,会烘焙的你都可以完成。
160度烤20分钟左右。