西葫芦切片，老豆腐切条，放在一边备用。
小火热锅，倒少许橄榄油，切好的老豆腐放进去煎，中火煎至两面变色，喜欢脆点的多煎会。再放入西葫芦一起炒至变软。
再小火，加入黑胡椒粉、薄盐生抽、雪菜，和锅内食材炒匀。如果喜欢酸酸的，最后倒点醋搅拌就行了。