芝士奶油和绵白糖隔水加热至融化,用打蛋器打至松散。
再加入两个鸡蛋再继续打至松散。
再再加入1.5大匙的过筛面粉拌匀,即成蛋糕体,倒进八寸模具,可自行略作装饰,烤箱预热180度,烧半锅热水,加在模具外侧,一并放入烤箱,烤50分钟即可。
取出的蛋糕体,放凉,置入冰箱3小时,即可取出食用,超细致滑嫩的芝士蛋糕。