低油糖香蕉莓果黄油蛋糕

作者： 佩佩啾妈

利用香蕉的果糖与香蕉油，代替糖份和黄油的添加，是减糖低脂很好的糕点处理方式，不仅有糕点的香甜味，更有着水果的真甘甜，最主要是减脂减糖了，吃起来更健康没负担，是最好的美味。

用料

• 黄油 60克
• 糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 1小匙
• 蔓越莓 20克
• 葡萄干 20克
• 朗姆酒 1大匙
• 开水 2大匙
• 香蕉 2小根

低油糖香蕉莓果黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油和糖放入盆里，隔水加热至黄油融化剩半时，关火等待全融化备用。

步骤 2

将融化的黄油和糖用打蛋器搅打至完全融合，再逐一加入鸡蛋搅打至均匀。

步骤 3

筛入过筛的面粉和泡打粉拌匀，再加入切碎浸泡朗姆酒和开水的莓果，再加入压烂的香蕉泥，即拌匀放入烤模具。

步骤 4

用已预热180度的烤箱烤15分钟，时间到时，在蛋糕上划上一刀。

步骤 5

再用180度烤箱再烤20-25分钟即可。

菜谱创建时间：2017-04-27 09:43:39