将盐糖泡打粉混合在面粉中，倒入植物油，搅拌至小颗粒，逐渐倒入清水搅拌至絮状，再揉成面团，保鲜膜醒15分钟。
低筋面粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢复，就说明好了，保鲜膜包好，醒15分钟。
醒面过程中调肉馅，猪肉切小丁，放入葱姜料酒盐老抽生抽五香粉香油，搅拌好备用。
将水油皮分成小剂子，擀成饼状，油酥同样分成小份，包在水油皮里。
包好油酥
擀成片状，从下向上卷起。
将卷好的面竖过来，继续擀成片状，从下向上卷起。重复三，四遍即可。
卷好的小剂子，保鲜膜盖好醒15分钟。
醒好的剂子擀成薄面片，放进适量肉馅。
像包包子一样包好收口。
收口朝下，表面依次蘸蛋液，熟芝麻。
包好的烧饼整齐码放在烤盘内。
根据自己烤箱的温度适当调整，我家烤箱温度是170度45分钟。
一口咬下去，稣的掉渣。九爷和九爹的最爱。(≧ω≦)
1.每个品牌的面粉吸水性不同，和水油皮和油酥的时候建议水和油不要一次性倒进去，要视面团的软硬成度做适当调整。 2.水油面水稍微多一些面软一些烤出来的烧饼会稣一些。