丝瓜去皮切成略厚点的片状，豆腐切成略大点的块，视个人喜欢，切碎点也可以，比较随意。
猪肉加适量生抽，淀粉，料酒腌十分钟。
锅里加少量油，丝瓜翻炒到变软，加入清水，水开后放豆腐，煮五分钟，用筷子逐次挑入腌好的肉丝时要开大火。加适量盐，味精，肉丝变白即可起锅。
丝瓜嫩豆腐肉丝汤就做好了，汤鲜丝滑，豆腐滑嫩，肉丝嫩滑，总之，滑溜溜的能下三碗饭。