烟熏火腿面包

作者： 鹏妈在奔跑

早餐是一日三餐中最重要的一餐，既要营养又要美味，一顿丰盛的早餐开启美好的一天。这款培根面包是在微博里看到，自己稍作修改，建议晚上和面后放冰箱，早上起来就可以做了，我是起了个早床一步到位，操作起来还好不算复杂。

用料

• 高筋面粉 170克
• 烟熏火腿片（Hormel方形） 6片
• 牛奶 80克
• 全蛋液 20克
• 盐 2克
• 细砂糖 15克
• 干酵母 2克
• 黄油 15克
• 黑胡椒 适量（根据自己口味）
• 芝士条 适量
• 番茄酱 30克
• 熟花生碎 30克（可放可不放我是为了更香）

烟熏火腿面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、盐、蛋液、花生碎、高筋面粉依次放入面包机，中间挖个小孔放入酵母，开启和面程序

步骤 2

10分钟后加入黄油继续揉面

步骤 3

10分钟后面包机转到发酵过程取出面团放在一个干净盆里（我是选择室温发酵）

步骤 4

保鲜膜包好

步骤 5

发到差不多两倍大左右就可以了

步骤 6

取出面团，擀薄约0.5cm厚的方形，我擀得不够方正（预热烤箱180度）

步骤 7

均匀刷一层番茄酱

步骤 8

铺上火腿片，火腿片三分之一处稍微重叠起来

步骤 9

撒上一层黑胡椒，喜欢黑胡椒可以多一点，再铺一层芝士条

步骤 10

沿着一方边缘慢慢裹起来，无需裹得太紧，两边稍微整理收口

步骤 11

然后根据自己的模具来切厚度，披萨盘也可以，我是用的一个8寸方形活底模刚好切了6段

步骤 12

再撒上一层黑胡椒放入烤箱开始烤制180度中层烤25分钟

步骤 13

25分钟后取出，放网架待凉（喜欢吃得硬点可以再延长时间，我喜欢软软的口感，每个烤箱的温度都有温差，酌情掌控）

烟熏火腿面包的小贴士

喜欢甜辣口味可以将番茄酱换成甜辣酱，芝士条可换芝士片

菜谱创建时间：2017-04-27 07:26:03