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素食主义者的天堂——无蛋版大米吐司

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作者: 沉着的Q家
地瓜仔每天都要用米汤来冲奶喝,家里总有一些吃不完的粥消耗不完,倒了怪可惜的。翻看啊呜老师的菜谱,发现了米吐司的方子,很是惊喜,照着做了一次。哇!那叫一个软,太棒了!朋友圈里有两位瑜伽老师问我,可以不放鸡蛋做吗?因为她们都是吃素的,于是在啊呜老师的方子的基础上做了改动,成品依然很软的!

用料

素食主义者的天堂——无蛋版大米吐司的做法步骤

步骤 1

松下面包机2个程序出膜。

步骤 2

分割成60克一个的小面团,整形入模具。(2个300克吐司模具)

步骤 3

一发放冰箱冷藏发酵大约2小时,二发入发酵箱29度,发酵箱里放一盘冷水,约1个半小时发酵至9分满。

步骤 4

烤箱上下管预热170度,30分钟。出炉后刷融化的黄油。

步骤 5

不刷蛋黄液,也能烤出漂亮的颜色。

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步骤 6
步骤 6

棒棒哒!

步骤 7

内部组织

素食主义者的天堂——无蛋版大米吐司的小贴士

用了白燕的高粉,比金象的吸水性强一些,就多加了10克液体。请根据面粉吸水性增减水量。如果你粥不是很稠,牛奶的量需适当减少一些。

菜谱创建时间:2017-04-26 21:33:28
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