松下面包机2个程序出膜。
分割成60克一个的小面团,整形入模具。(2个300克吐司模具)
一发放冰箱冷藏发酵大约2小时,二发入发酵箱29度,发酵箱里放一盘冷水,约1个半小时发酵至9分满。
烤箱上下管预热170度,30分钟。出炉后刷融化的黄油。
不刷蛋黄液,也能烤出漂亮的颜色。
棒棒哒!
内部组织
用了白燕的高粉,比金象的吸水性强一些,就多加了10克液体。请根据面粉吸水性增减水量。如果你粥不是很稠,牛奶的量需适当减少一些。