锅里倒入水，加入米酒：1勺，小葱：2根，姜片：2片。煮开后，放鸡肉，水要淹没肉；煮5分钟，关火焖15分钟
黄瓜和洋葱切丝，在冰水里泡5分钟。再捞出来沥干水分备用
蒜拍碎后，和酱油醋白糖香油一起搅均，辣酱油的量看自己喜好添加。
鸡胸肉放凉撕了，爱怎么撕就怎么撕
再和黄瓜丝洋葱丝和调好的酱汁，搅拌均匀。
PS：想要肉嫩，要用焖熟，这样鸡胸肉才有水分。