秋收五谷

作者： EvanWei

DAY6 #秋收五谷# 365天，365次有态度的早餐。 家中还剩下些红薯、土豆、宜家的鸡肉丸子，加上水波蛋、酸奶酱和印度烤饼，颜色搭配有如秋收时节，秋收景致的早餐搭配悠闲的周末，为生活增添一份惬意。 http://m.weibo.cn/5286670347/4086657412668379

用料

• 宜家鸡肉丸
• 红薯
• 土豆
• 面粉
• 盐巴
• 糖
• 意大利香料
• 黄油
• 橄榄油
• 酵母粉
• 酸奶
• 水
• 鸡蛋

秋收五谷的做法步骤

步骤 1

蒸红薯和土豆。

步骤 2

面粉加入水混合，加入酵母粉、盐巴和糖（皆半茶匙），混合后放上台上揉面后，放入碗中静置半小时。

步骤 3

酸奶混合意大利香料、橄榄油、盐巴，味道可依照自己喜欢的味道调整。

步骤 4

蒸好后的红薯和土豆加入黄油搅拌。

步骤 5

拿一锅子煮水，煮沸后加入一点白醋（利于水波蛋成形），沸腾后关火，以画圈的形式，让锅内的水中间呈现漩涡状，将蛋打静去，静置4分钟，即成水波蛋。

步骤 6

煎鸡肉丸。

步骤 7

面团静置半小时后，切成每一份5公分大小的面团揉圆，用杆面棒杆平后，放入平底锅煎烤（平底锅不用加任何东西），要不断的翻动以免过焦，熟后放置盘上。

步骤 8

整好后的红薯和土豆，混合黄油搅拌，黄油的量可依据个人口味喜好调整。

步骤 9

印度烤饼上放置红薯土豆泥，再放上水波蛋，找烤饼间的空隙填上鸡肉丸，最后淋上酸奶酱就大功告成啦。

秋收五谷的小贴士

这是一道作法细致的早餐，花了一个半小时才完成这道早餐，丰富且色泽鲜美的早餐，最适合周末悠闲的制作，享受美好的周末清晨。

菜谱创建时间：2017-04-24 10:34:05