食材全家福来一张；和面，克数仅供参考，做饼的面要稍软一些，以稍粘手为宜，面团和好后醒面30分钟；
小葱切碎，花椒碾碎；
面醒好后，适当分份后将面团擀成薄片，均匀抹油、盐、花椒碎；
撒满葱花；
开始折，来回折或者像黄老师一样简单粗暴直接往里一层层折起来都可以；
折好就是这样一长条；
把折好的一长条面一点点盘起来，结尾收进饼底；
擀开饼皮，薄厚按自己喜好；
热锅倒油，将擀好的饼皮下锅煎至两面金黄即可；
煎好出锅完成。
花椒碎是此款葱油饼之精华，绝不能替换省略，趁热吃独具风味。