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快手入门级黑巧丨健康·零食的做法

快手入门级黑巧丨健康·零食

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作者: Sunny_Kreglo
Sunny_Kreglo
一个碗、一把勺5分钟搞定的, 极简、快手、用料少的迷你巧克力杯。 适合临时馋巧克力的时候做。 第一盘用来实验,所以做得少。 小龙吃了一个后,去冰箱找,看到只有6个,惊呼“怎么这么少”~ 又做了第二盘。 一共做了两种口味,原味和椰丝,各有特色。 原味是入口即化的生巧口感,黑巧味道; 椰丝是chewy有嚼头,椰香更浓。 供大家参考:40克蜂蜜做出的甜度相当于60%左右的黑巧,请大家根据个人喜好适当增减吧。 【模具】 硅胶冰格、硅胶巧克力模具或迷你马芬模具(做6-7个)或其他任意大小模具。 改自Wholefood simply ———————————— 更多健康零食:http://www.xiachufang.com/recipe_list/106210149/ 欢迎大家关注 微信公众号:SunnyKreglo 微博:Sunny_Kreglo

用料

快手入门级黑巧丨健康·零食的做法步骤

步骤 1

迷你马芬模具垫纸杯备用。 模具一定要垫纸杯或铺烘焙纸!抹油的方法行不通,会粘在模具上。 硅胶模具最好。

步骤 2

在中碗里放上椰子油,微波炉加热15-20秒到融化成液体。

步骤 3

椰子油中放入蜂蜜拌匀;再放入可可粉,拌匀; 最后放入椰丝拌匀(原味就省去椰丝这步)。

步骤 4

把巧克力糊倒入模具中,表面撒一些椰丝,冷冻15分钟左右即可。(也可以冷藏,灵活掌握时间,摸着巧克力变硬就可以了) 模具大小、深度不同,巧克力定型冷藏略有不同。

快手入门级黑巧丨健康·零食的小贴士

1,可可粉用自然的或碱化的都可以。 2,放密封盒里冷藏保存。 3,这个是基础版,可以在巧克力糊中加果干、烤香的坚果,同时适量减少蜂蜜量。 4,图中椰丝我用的细砂状的fine macaroon

菜谱创建时间:2017-04-23 09:18:27
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