水发干竹荪
干虫草水发，我的是鲜的，焯水
浸泡后，洗去颜色
肉切丝，放盐料酒腌制十分钟，放少量淀粉拌匀
锅里放水，放发好的竹荪，虫草，姜丝，水开后，滑熟肉丝，出锅放撕开的绿葱丝，放盐，喜欢的可以放点鸡粉（我家不放的）点熟花生油。