蒸面

作者： 翻勺小媳妇

用料

• 豇豆 若干
• 萝卜 若干
• 猪油 若干
• 盐 适量

蒸面的做法步骤

步骤 1

豇豆（或萝卜，萝卜切小丁或条条）放油和盐炒一下，在锅底铺平。

步骤 2

将面条一层横一层竖交错摆好

步骤 3

碗里倒入开水，放入适量盐和炼好的猪油或色拉油，用筷子在碗里打水撒在面条上，面条浇透。最后的水从锅四周倒入（四周面条贴锅容易烧焦）。盖盖。

步骤 4

蒸一段时间，（打开看看如果水干了面条还是白色，又往里撒些有油的开水，再蒸一会）。如果面条没有明显的白色，就用筷子将面条挑起抖散，打结的面条抖开，有的实在打不开的放最下面再撒有油的开水盖盖再焖一会。

菜谱创建时间：2017-04-20 18:17:34