红烧鸡块

作者： 幸福的芳小厨

家常版烧鸡块，下饭下饭下饭，能吃三碗米饭，我们家的餐桌上经常见这道菜的影子，鸡肉脂肪含量低，并且这道菜好做并且简单快速，适合上班族中午在有限时间里快炒。

用料

• 鸡腿 2只
• 老抽 适量
• 姜 5片
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 香菇 8朵
• 青椒 1个
• 红椒 1个

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

小火爆香

步骤 3

加豆瓣酱

步骤 4

继续小火炒，一定是小火，这样才能煸出香味

步骤 5

开大火，下鸡块

步骤 6

翻炒一会，下香菇(其实香菇也可以不放或换成土豆都行，看各自口味)

步骤 7

炒大约一分半钟放老抽、料酒、生抽上色后添水。

步骤 8

开大火大约2一3分钟汤汁变粘稠。

步骤 9

继续大火，让汤汁收的差不多，每块鸡块上均匀地裹上浓浓的汤汁，这时候可以下青红椒。并放葱段(我忘买葱了，没放，葱是提香的，我这脑子)。

步骤 10

出锅装盘了!

步骤 11

有荤有素，这样的午餐我愿天天回家吃饭。

步骤 12

银耳红枣百合汤是早上上班走时养生壶预约炖的。

菜谱创建时间：2017-04-19 11:46:02