简单快手小披萨

作者： MOMOKO-CAKE

自己刚刚接触烘焙的时候最喜欢的就是披萨，可以说是想放什么就放什么，简单又方便，关键还很美味。 这款披萨是特别为上班族准备的一款快手披萨。可以提前将面团揉好，放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上整形，撒上爱吃的菜，入烤箱，开吃！

用料

• 【面饼】 分量是4个面饼（就是外面卖的大馅饼那么大）
• 高筋面粉 180g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 10g（可以酌情增减）
• 水 60g
• 黄油（室温软化） 30g
• 盐 1g
• 披萨酱 适量（自制或购买的均可）
• 金枪鱼（可以替换成培根等自己喜欢的食材） 100g（用量酌情增减）
• 甜玉米粒 50g
• 豌豆 50g
• 洋葱 30g
• 黑胡椒 适量
• 马苏里拉 100g

简单快手小披萨的做法步骤

步骤 1

黄油提前1-2小时软化。 豌豆和玉米粒放锅中稍微翻炒一下，去掉表面水分（特此强调：不放油）

步骤 2

将除了黄油和盐以外的材料揉匀，加入室温软化的黄油和盐，用手抓匀，继续揉，揉匀即可。 放入冰箱冷藏一夜，第二天使用。

步骤 3

手指粘面粉插入面团，面团不塌陷不回缩即可。 分成四份，每一份80多克。团圆，盖保鲜膜醒面15分钟。

步骤 4

烤箱预热180度。

步骤 5

擀成饼，或者你喜欢的任何形状。用叉子叉洞。

步骤 6

抹上披萨酱。

步骤 7

披萨酱我喜欢自制的，但时间不充裕的时候可以买这种现成的披萨酱。网上很多，价格也便宜。

步骤 8

撒上玉米粒、豌豆、洋葱、金枪鱼，再来点黑胡椒，或者任何自己喜欢的食材。

步骤 9

最后，撒上马苏里拉

步骤 10

入烤箱，180度，15分钟左右

步骤 11

出炉，拍照片。 我是有多久没有吃上刚出炉的披萨了。等拍好照片披萨也凉了！

简单快手小披萨的小贴士

1、玉米粒、豌豆和金枪鱼可以提前用沙拉酱拌匀，然后抹在面饼上。也可以不用沙拉酱直接撒在面饼上。

菜谱创建时间：2017-04-18 14:18:14