意式风味炒饭～蛋炒饭吃腻不要紧哦

作者： 森林系大胃王胡子小鸡

蛋炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭、扬州炒饭……还有啥新鲜口味？！今天成功试做了这款意式风味炒饭，孩子很喜欢吃～厨友们也可以试试哈～

用料

• 鸡蛋 2枚（请自行加减）
• 剩米饭 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 洋葱 四分之一个
• 香肠（最好是火腿） 适量
• 番茄酱（我用亨氏） 适量
• 黑胡椒 少许
• 意大利混合香草 少许
• 植物油（黄油也可） 适量
• 马苏里拉奶酪 少许

意式风味炒饭～蛋炒饭吃腻不要紧哦的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜、黄瓜、香肠全部切丁备用，丁尽量切小一点。我家里只有广味香肠，但最好放美式火腿哦～米饭中倒入少许食用油拌匀，我直接用手抓拌的，这样做炒饭的时候不易粘锅

步骤 2

鸡蛋加入一点点盐打散，因为盐和鸡蛋会产生一种类似谷氨酸钠，也就是味精的物质，可以增加鲜味，但切记一点点即可，宁少勿多。锅中倒入适量油，将鸡蛋炒散，盛出备用～

步骤 3

锅中倒入适量油，如果讲究，也可以用天然黄油，但火一定要小。放入胡萝卜丁煸炒一分钟，然后放入洋葱丁炒香，放入拌好油的米饭翻炒，慢慢把饭炒散，这个过程胳膊会酸，但要有耐心哈～炒散后下入火腿丁继续翻炒

步骤 4

依次放入炒好的鸡蛋、少许盐、少许番茄酱、黑胡椒粉和意大利混合香草（我用的如图，一般超市进口商品区都有）、黄瓜丁炒匀即可关火。

步骤 5

先将炒饭盛出，然后在上面撒上奶酪碎或干酪粉，完成～

意式风味炒饭～蛋炒饭吃腻不要紧哦的小贴士

这个炒饭材料都可以根据自己的口味搭配、增减，但个人认为调料中的番茄酱、黑胡椒和混合香草不可少，不然就体现不出风味了～

菜谱创建时间：2017-04-16 18:51:45