木耳提前一晚上泡好，1把即可，冲洗后，放凉水，超过2指长。黄瓜先竖着切成2段，趴下拍一下，切成一段一段的，放黄瓜，撒盐，用手喏两下，腌渍20分钟。
1根黄瓜配2根朝天椒，2根黄瓜配3根，将朝天椒切碎，放点盐，放在小碗里，倒开水，一点即可。
木耳焯水，先烧水再放木耳。先把黄瓜里的水沥掉，木耳焯水后沥水倒在黄瓜里，再放蒜末，再放朝天椒的水，再放1小勺香油，再放一点滚油，放1勺生抽2勺醋（2根黄瓜就加倍），香菜，拌开即食。