老李版红烧肉

作者： 蜜一勺儿

用料

• 五花肉 1.5-2斤之间
• 葱姜蒜
• 香叶，桂皮
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 豆腐乳汁
• 生抽
• 老抽或酱油
• 自选辅料鸡蛋鱿鱼豆腐结芽菜

老李版红烧肉的做法步骤

步骤 1

用温水洗肉，手可以摸的温度

步骤 2

把葱姜蒜和八角煎一下 不变色

步骤 3

加肉炒至全部肉变色，加料酒，炒匀

步骤 4

放冰糖，翻炒两分钟

步骤 5

加豆腐乳汤

步骤 6

加生抽，老抽（酱油）超匀

步骤 7

加桂皮，炒一下

步骤 8

加热水漫过肉，香叶

步骤 9

烧开关小火，小火炖至少一小时

菜谱创建时间：2017-04-15 19:25:21