四根黄瓜的量不要觉得多，腌过后会少很多。
黄瓜两头切掉，拦腰切断再中间切开。
切成这样的厚片，不要太薄。
放入盐糖白醋搅拌腌制约一个小时，时间越久越好吃。
放入切好的辣椒丝和姜沫，锅内烧一些热油，趁热浇在辣椒丝上。
拌匀就行
糖和醋一定要够量才好吃，黄瓜越新鲜拌出来越脆。我用的米醋，颜色淡黄的那种。腌制的时间越长越好吃。醋和糖一定要多，至于偏甜还是偏酸皆由个人，我是喜欢偏甜的口感！