除4以外的食材全部放进砂锅里，记住！水一次加够中间不加水！我用的是新鲜的跑山鸡所以没有单独出血水。大火烧开，（有血沫就撇出来），转小火炖2-3小时（不要加盐！）。
炖好后汤可以加枸杞单独喝，但是我喜欢用鸡汤做底汤做别的。汤里放各种菌类、加盐，放香菜出锅。
鸡汤做底汤，加入细面条、虾、海参、鸡蛋，最后放香菜出锅。别问我有多鲜！
鸡汤做底，加入大米煮熟，放入芹菜叶或者你喜欢的菜，加入海参、鸡蛋、盐出锅！棒棒哒