【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】抱蛋煎饺

作者： 爱铁锅

微信公众号：aitieguo 兼具颜值和美味的煎饺在热腾腾的平底锅里，被金灿灿的蛋液温柔环抱，温馨感扑面而来~ (参考平底锅尺寸: 18cm)

用料

• 饺子 9个 (现包或冷冻均可)
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 枸杞/红椒碎 适量 (可略)
• 黑芝麻/黑胡椒碎 适量 (可略)

【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

铸铁锅刷上一层薄油（我用橄榄油），放入饺子

步骤 2

小火煎至饺子底部金黄，倒入饺子一半高度的水，加盖焖煮至水干

步骤 3

准备其它食材: 小葱切葱花，鸡蛋打散加一半的葱花和一丢丢盐，枸杞/红椒洗净切碎

步骤 4

锅里水干后，倒入鸡蛋液，慢慢转均匀，加盖小火烘熟至蛋液表面凝固

步骤 5

撒上剩下的葱花，枸杞/红椒碎，黑芝麻/黑胡椒碎装饰

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步骤 6

步骤 6

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【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】抱蛋煎饺的小贴士

❶ 除了铸铁锅，任意平底不沾锅都行 ❷ 煎蛋液的时候火候不要大，以免底部焦掉上面还没熟

菜谱创建时间：2017-04-13 17:01:42