&全麦粉中种法&70%全麦的全麦面包

作者： 冉调狮情

用料

• 中种：
• 全麦粉 180克
• 液体（我用了2个蛋清大约48克，牛奶59克，水13克） 120克
• 酵母 3克
• 主面团：
• 砂糖 35克
• 盐 2克
• 高筋面粉 80克
• 鸡蛋 1个（40克左右）
• 油 20克
• 卡士达酱：
• 蛋黄 1个
• 糖 20克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 10克

&全麦粉中种法&70%全麦的全麦面包的做法步骤

步骤 1

过程不赘述了，大家都懂的哈

步骤 2

明明入烤箱前颜值挺高的，出炉就成这个鬼样子了(´இ皿இ｀)

菜谱创建时间：2017-04-13 08:20:14