梅干菜晚上泡好，第二天起来洗净，挤干水，剁碎。
四季豆，洗净，切成小粒
半肥瘦猪肉剁碎
蒜，剁碎
热锅热油煸炒四季豆至变软，加入蒜，豆豉翻炒出香味，再加入梅干菜一起炒，炒至四季豆熟透，加入少许白糖，蚝油翻炒入味，再放入肉末炒熟，起锅前加入少许酱油上色。