特简单紫薯面包

作者： 快乐小点心

用料

• 紫薯 1个
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 植物油 30克
• 盐 1.5克
• 水 75克
• 酵母 3克

特简单紫薯面包的做法步骤

步骤 1

先把紫薯煮熟，撵成泥待用。拿一个盆准备好面粉，把鸡蛋，油，盐，糖全部和面粉混合！

步骤 2

然后把水加热，微微烫手的温度。把酵母倒入融化一会。然后把酵母水倒入面粉，边用筷子搅拌，直到絮状。就可以揉面了，揉久一点。揉成光滑的面团。

步骤 3

然后把面团分成三份！搓成三条长长的条。用擀面杖擀扁，分别加入紫薯泥然后对折，继续擀，擀两三次！最后一次还是把长条擀扁，然后把三条长条就像编辫子一样，编起来。重新打一个蛋等刷面包表面，上色用！

步骤 4

就可以放入八寸面包模中了，然后发酵。拿保鲜膜封好，静置两三个钟，就会发酵至两倍大。电烤箱上下管160度预热五分钟，把面包放入先烤十分钟，然后拿出来，把准备好的蛋刷上表面。一是可以防止烤焦表面，二是可以上色。刷好后重新放进去烤十三分钟即可！！！

菜谱创建时间：2017-04-12 18:00:48