洗净鸡腿,不要带血,面上划两刀,后面划一刀,切深点好入味
加盐料酒腌制15分钟
热锅热油,将蒜姜切丝炒出香味,加鸡腿,将鸡腿烧至变色,略金黄
加料酒,生抽,老抽,糖,然后翻炒一下,加水没过鸡腿
盖锅煮15分钟,开锅,煮至收汁,盘子可用包心菜叶用热水煮锅摆盘,盛出鸡腿,汤汁浇盖