Hello Kitty 面包

作者： 大猩猩小球球

做卡通面包怎能少了Kitty这款经典造型呢？非常简单的整形，加个红蝴蝶结就很出彩了。 配方依然是母鸡面包那个方子，同一批做的，配方量大，你们随意哈。

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 300g
• 低筋面粉 120g
• 糖 50g（我用30g）
• 盐 5g
• 鸡蛋 40g
• 牛奶 150g
• 淡奶油 120g
• 酵母 4g
• 调色用：
• 红曲粉 适量

Hello Kitty 面包的做法步骤

步骤 1

面团材料全部混合，揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

步骤 2

发酵结束取出排气，分取一小团面团，加适量红曲粉，揉搓均匀成红色面团，放入保鲜袋中置一边备用。

步骤 3

白色面团分割（我分成了40g/个）。 注⚠️留取一小块面团，后面做耳朵用。

步骤 4

面团擀开，包入馅料，捏紧收口，收口朝下，稍按扁，置于烤盘上。

步骤 5

包好所有，盖上保鲜膜，开始做耳朵。留取的面团擀开，切长条，再切成方块状。

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步骤 6

步骤 6

然后对角线切开即成两个三角形耳朵。

步骤 7

将耳朵摆放好。

步骤 8

依次做好所有，盖保鲜膜。

步骤 9

红色面团擀开擀薄，切长条，再切成段，用筷子再中间夹紧，即成蝴蝶结。

步骤 10

做好所有蝴蝶结。

步骤 11

沾在头部合适位置，再揪取小点面团，揉圆稍按扁，沾在头部正中位置做鼻子。

步骤 12

二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度，20分钟左右，中途加盖锡纸。

步骤 13

取出放凉，用烘焙色素笔或巧克力画上眼睛和胡子。

Hello Kitty 面包的小贴士

这款没啥难点哈，耳朵像我这样整成三角形出来可能比较像，当然做成半圆也是可以的😛

菜谱创建时间：2017-04-10 15:51:40