皂角米银耳炖桃胶

作者： 小鱼儿清

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。 孕妇忌服 经期忌服

用料

• 桃胶 15g
• 皂角米 20g
• 银耳 一朵
• 大枣 6颗
• 桂圆干 10粒
• 枸杞 少许
• 冰糖 少许
• 梨 一只

皂角米银耳炖桃胶的做法步骤

步骤 1

桃胶皂角米泡发12小时，择洗干净

步骤 2

银耳泡发，（银耳不宜久泡，故等桃胶皂角米泡好后再泡，约一小时即好），梨切块

步骤 3

添加清水小火煮约一小时，期间注意搅拌，防糊底。

步骤 4

煮至粘稠，放枸杞冰糖关火，糖化后即可食用，凉后口感更佳。银耳不宜久放，当天食完。

菜谱创建时间：2017-04-09 19:43:55