1.剥半碗豌豆(喜欢吃的可以多剥点)，将火腿切成小片。 2.锅里放油烧热，加干辣椒翻两下，火腿下锅翻炒至肥肉变透明，起锅装盘。 3.若锅里剩的油多，可以舀掉一些，将豌豆放下去翻炒2分钟左右（可适量放一点味精），然后把刚炒好的火腿放进去，和豌豆一起翻炒1分钟后起锅装盘即可！