番茄茴香头意面

作者： espe的好朋友

低GI高满足感冷热皆宜 煮过的茴香头味道酸酸甜甜还保持咔哧咔哧的口感，很喜欢

用料

• 番茄 3个（中小型）
• 蒜 2瓣
• 羽衣甘蓝 200g
• 茴香头/球茎茴香 1颗
• 鸡胸肉/牛肉 250g
• stevia 1/2tp
• 番茄膏（paste） 1/2罐
• 盐 适量
• 番茄酱（ketchup） 1tbs
• 希腊/脱水酸奶（可选） 适量
• 干罗勒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 意大利面 两指粗细的一束

番茄茴香头意面的做法步骤

步骤 1

番茄烫水去皮切块，茴香头去掉老皮后切丝，羽衣甘蓝在热水下揉软沥干，鸡胸肉/牛肉按照自己喜欢的方式做熟，切丝或掰碎备用

步骤 2

锅热后倒入少量橄榄油，煸香蒜片

步骤 3

放入番茄，炒出水后倒入番茄膏番茄酱和stevia（没有代糖那就只好放点糖咯），翻炒均匀

步骤 4

加入茴香头，炒匀后盖盖小火焖十分钟左右（至茴香头变略透明） 期间如果锅太干可加水

步骤 5

加入羽衣甘蓝，翻炒几下羽衣甘蓝就会变蔫，磨入盐和胡椒粉，撒罗勒碎，关火

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步骤 6

步骤 6

用深锅烧开半锅水，撒一把盐，放入意面，煮8-10分钟，盛出，放入酱料锅中

步骤 7

加入提前准备好的鸡胸肉/牛肉，搅拌均匀，做最后调味，咸淡合适后出锅，根据喜好加入希腊酸奶

番茄茴香头意面的小贴士

根据自己口味，调味料可以适当调整 喜欢酸的做酱时放点黑醋 喜欢甜的就多放点stevia/糖

菜谱创建时间：2017-04-08 16:22:12