荠菜摊鸡蛋

作者： 陈西瓜女士

春天荠菜大量上市，除了包饺子馄饨，荠菜和鸡蛋也很配。

用料

• 鸡蛋 2个
• 荠菜 100克
• 盐 适量

荠菜摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

荠菜去处根部，洗净叶子控水

步骤 2

入沸水锅中焯10秒。

步骤 3

捞出挤一下水，切碎。

步骤 4

鸡蛋放一点点料酒去腥，适量盐充分打匀，加入荠菜。

步骤 5

国内放油，倒入蛋液。两面加热至成熟。

菜谱创建时间：2017-04-08 14:47:17