小心将豆腐取出，切块 均匀沾上淀粉
油大热之后转中小火，小心放入豆腐，触碰皮硬了就可以了，夹出备用
青椒 胡萝卜切块，葱白切段 放油 五成热的时候放入葱段翻炒出香味，放入青椒胡萝卜翻炒至软
小心加入炸好的豆腐，翻炒倒入蚝油、生抽、糖、味精、少许盐翻炒均匀。用淀粉勾芡 稍微炖一会儿即可。