家常炒茄子（少油，快手，简单）

作者： 可儿妈小厨房

家常炒茄子（少油，简单，快手） 快手简单，只需要最基本的佐料就可以得到美味的小菜。老公不知道什么时候爱上她的，时常点菜，也让我炒出经验来了。 1、茄子一个洗干净，对切两半，再切片，不能太薄，大概是两毫米最合适。茄子皮要保留哦，吃起来味道更加香。切好的茄子片放清水里泡洗3-5分钟，捞出沥水。 2、两个青椒斜切，半个大蒜切碎，两根香葱切碎 3、锅里放油，不需要很多哦。先放辣椒翻炒两下，再放入茄子翻炒。炒至部分变软，就可以放蒜末，盐，生抽。翻炒均匀，下葱花。翻炒两下，出锅。 茄子不用炒得太死，刚刚熟的茄子吃起来最甜，本来茄子就可以生吃的嘛！

用料

• 茄子 一个
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 辣椒 两个
• 香葱 两根
• 油 适量

家常炒茄子（少油，快手，简单）的做法步骤

步骤 1

茄子切片，青椒，蒜，葱，洗净切好

步骤 2

锅里放油，少量，先放辣椒炒两下，再下茄子，炒变软以后，放蒜末，盐，生抽，炒匀

步骤 3

放葱花，炒匀，出锅

家常炒茄子（少油，快手，简单）的小贴士

茄子不要切太薄，要用水泡洗一下，茄子不用炒得太死，刚刚熟的茄子吃起来最甜，本来茄子就可以生吃的嘛！

菜谱创建时间：2017-04-07 20:18:35