芒果千层蛋糕

作者： 厨Candy

用料

• 芒果 4个（喜欢可以多放点）
• 鸡蛋 3个（土鸡蛋会更美味喔）
• 牛奶 250ml
• 细砂糖 50g
• 黄油 50g
• 低筋面粉 200g

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先拿个碗，依次加入鸡蛋和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀；然后加入融化好的黄油（PS：黄油用热水隔着融化就可以了），接着加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，最后用过滤筛过滤一遍。

步骤 2

把奶油搅拌，打至不流动即可（PS：要是觉得奶油不够甜，可以分次加入细砂糖搅拌。）

步骤 3

拿出平底不粘锅，用汤勺舀约30毫升的面糊（PS：以锅的大小来取决多少毫升面糊），摇动平底不粘锅将面糊摊匀，小火煎10秒左右，将面皮脱锅即可；待面皮冷却后，涂上一层奶油，奶油不要涂满整张面皮，周围最好留个1厘米。

步骤 4

从下到上是每两层面皮就放一层芒果，其它层放奶油，层数可以自己适当调整。

步骤 5

放完芒果后涂上一层奶油，再放上一张面皮（一共用了12张面皮）。

芒果千层蛋糕的小贴士

①奶油要先放冷冻室冷冻一会再拿出来搅拌，这样比较好搅拌； ②煎面皮时要有耐心，注意要用小火； ③完成整个以后，将芒果千层蛋糕放冷藏室冷藏4个小时，这样口感会更佳，而且有利于切块😉 我就是没将芒果千层蛋糕拿去冷藏才切出来丑了点😂

菜谱创建时间：2017-04-06 16:32:35