低卡红扁豆黎麦素丸子

作者： Pranshi

孕晚期，害怕再长肉，但是又要保证营养，每天在家捣鼓蛋白质高又低卡路里的菜。这道素丸子好吃到停不下来，红扁豆和黎麦满满蛋白质，饱腹感强，卡路里还很低，不想长肉的女生和减肥瘦身必备。

用料

• 胡萝卜 5根
• 青豆 1杯
• 红扁豆 3杯
• 黎麦 1杯
• 洋葱 3个
• 青椒 适量
• 姜 适量
• 面包糠或鹰嘴豆粉 适量
• 酱油 适量
• 现磨黑胡椒 适量

低卡红扁豆黎麦素丸子的做法步骤

步骤 1

红扁豆高压锅煮熟，黎麦小锅里煮15分钟煮熟，胡萝卜擦丝，洋葱切小丁，姜和青椒剁碎。

步骤 2

锅里放油（油可以多放一点）,爆香青椒和姜，再放入洋葱爆香。

步骤 3

加入胡萝卜丝和青豆，放酱油和黑胡椒，炒均匀就可以了，不用炒太久。

步骤 4

我加入了鹰嘴豆粉，要是没有鹰嘴豆粉加面包糠也可以，实在没有加全麦面粉也行。

步骤 5

搓成小球。

步骤 6

放进空气炸锅，175度10分钟就好了。没有空气炸锅用烤箱烤也一样的，注意烤盘刷点油，免得沾。

步骤 7

香喷喷的低卡红扁豆黎麦素丸子。

低卡红扁豆黎麦素丸子的小贴士

我用的是橄榄油，可以放多一点，因为我们不油炸，空气炸锅和烤箱都不用油。 如果没有红扁豆可以用其它的豆类，高压锅煮成蓉就可以了。 黎麦没有也可以省略，只是加了营养会丰富一点。 蔬菜类还可以加西葫芦丝，切碎的卷心菜之类的。

菜谱创建时间：2017-04-05 05:00:20