黄焖鸡米饭

作者： 琥珀心手作烘焙

想换个做法，换种口味，所以尝试传说中的黄焖鸡

用料

• 鸡腿+鸡翅 各2只
• 料酒 2勺
• 香菇 6朵
• 姜 几片
• 盐 一勺
• 青椒 2个
• 老抽 2勺
• 干红辣椒 4个
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 1勺

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿和鸡翅洗净，切成四厘米左右的块，姜切片，青椒切成细长条，干红椒切圈，香菇泡发洗净切成小条，备用

步骤 2

锅中放入底油，待油冷却放入白糖。开小火将白糖不停翻炒出焦糖色，将洗净的鸡块放入锅中，开大火快速翻炒

步骤 3

放入姜片和干红辣椒继续翻炒，放入两勺料酒拌匀

步骤 4

加入香菇条翻炒，之后加一勺盐

步骤 5

倒入2勺老抽均匀上色

步骤 6

倒入清水，以淹没鸡块为准，开中火15-20分钟，至鸡肉软烂

步骤 7

加入鸡精，放入青椒翻炒，务必炒到青椒断生为止，这样香喷喷的黄焖鸡就做好了。

步骤 8

将煮好的米饭配着香喷喷的黄焖鸡一起大快朵颐吧！

黄焖鸡米饭的小贴士

由于我之前的步骤没有拍图，各位就请自行脑补好了

菜谱创建时间：2017-04-04 20:43:17