1.番茄切块，金针菇去根洗净。肥牛焯水捞出控水。
2.锅里倒油，下番茄煸炒，放勺盐，放勺糖（不喜欢可以不放糖）调中火继续煸炒，炒出沙，炒久一点，不然味道不浓郁。
3.加水，盛汤的碗一碗水就可以了，这样汤就是正好一碗。大火煮开，放番茄酱，转中小火，煮久一点。
4.煮差不多看上去汤很红很浓郁了，转大火下金针菇，放鸡精。最后放焯过水的肥牛片，关火！完工。如果喜欢浓厚的口感。可以调点薄芡倒里面！