帕尔玛森全麦核桃软欧包（附KitchenAid厨师机版手套膜）

作者： Karen_snow

KithenAid 开机第一揉， ~ 貌似揉出了手套膜 🙌🏼

用料

• 高筋全麦面粉 500g
• 牛奶 250g
• 鸡蛋 85g （两枚）
• 糖粉 75g
• 黄油 30g
• 帕尔马森干酪 10g
• 干酵母 6g
• 盐 3g

帕尔玛森全麦核桃软欧包（附KitchenAid厨师机版手套膜）的做法步骤

步骤 1

原料准备

步骤 2

把除黄油外的原料，逐一加入搅拌盆中；再分次加入牛奶，用筷子把面团搅拌均匀；

步骤 3

厨师机调到 stir档，搅拌5分钟；

步骤 4

停机一分钟；再调到2档，搅拌10分钟；

步骤 5

停机一分钟，加入黄油，调到3档，搅拌3分钟；

步骤 6

停机一分钟，再调到7档，高速搅拌7分钟，貌似见到了手套膜~

步骤 7

面团盖上保鲜膜或者湿布，放在温度的地方，发酵一小时，这是发酵好的面团。

步骤 8

坚果对半切开；

步骤 9

面团，排气，整形，盖上保鲜膜松弛20分钟；

步骤 10

坚果、蔓越莓包进面团；还包了香肠包和奶酪包

步骤 11

烤箱预热180度，20分钟，出炉喽！

步骤 12

嗯，松软的可以弹起来！

步骤 13

🧀麦香味，真好闻 🙂

菜谱创建时间：2017-04-04 16:33:44