跳水芦笋

作者： 荷语微光

春季是吃芦笋的好时机，芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”等，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺。芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。

用料

• 芦笋 一把
• 小米椒 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 盐 适量
• 味极鲜 一勺
• 蚝油 一滴

跳水芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋一把，尽量挑选细一些的，比较嫩，口感更好！

步骤 2

芦笋去老根，切段，小料备好！ 锅中热水，芦笋放入水中抄2分钟，水中加入一些盐和两滴香油！

步骤 3

锅中放一勺水，加入味极鲜，盐，蚝油一滴煮沸，淋在芦笋上。

步骤 4

将小料层层码好，备用。

步骤 5

锅中热油，淋在小料上，油泼出锅！

菜谱创建时间：2017-04-02 21:54:54